{"id":1206,"date":"2022-03-29T09:12:38","date_gmt":"2022-03-29T07:12:38","guid":{"rendered":"https:\/\/saluskonyha.org\/?p=1206"},"modified":"2026-10-19T09:26:54","modified_gmt":"2026-10-19T07:26:54","slug":"salus-konyha-al-sirha-budapest-materie-prime-ungheresi-e-ricette-di-chef-ungheresi-e-italiani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/salus-konyha-al-sirha-budapest-materie-prime-ungheresi-e-ricette-di-chef-ungheresi-e-italiani\/","title":{"rendered":"Salus Konyha al SIRHA Budapest: materie prime ungheresi e ricette di chef ungheresi e italiani"},"content":{"rendered":"<p>Il 24 marzo 2022, alla fiera Hungexpo SIRHA Budapest, la Federazione Nazionale Ungherese della Gastronomia e il Gruppo Europeo Marco Polo hanno organizzato un evento comune. Gli studenti di sei scuole professionali alberghiere hanno preparato, con prodotti agricoli ungheresi, i piatti ideati insieme da chef ungheresi e italiani. Gli studenti sono stati affiancati dai membri della Nazionale ungherese di cucina, mentre i vini abbinati ai piatti sono stati presentati direttamente dai produttori.<\/p>\n<p>Durante l&#8217;evento sono stati presentati anche il programma Salus Konyha e il modello 6T, che ha l&#8217;obiettivo di valorizzare le tradizioni, le tipicit\u00e0 e i territori ungheresi con materie prime tracciabili e tecnologie di cucina moderne.<\/p>\n<p><strong>Scuole partecipanti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tatab\u00e1nyai SZC Kereskedelmi, Vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3 \u00e9s Idegenforgalmi Technikum \u00e9s Szakk\u00e9pz\u0151 Iskola<\/li>\n<li>Nagykanizsai SZC Th\u00fary Gy\u00f6rgy Szakk\u00e9pz\u0151 Iskol\u00e1ja<\/li>\n<li>\u00d3zdi SZC G\u00e1bor \u00c1ron Technikum \u00e9s Szakk\u00e9pz\u0151 Iskola<\/li>\n<li>Tolna Megyei SZC Hunyadi M\u00e1ty\u00e1s Vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3 \u00e9s Turisztikai Technikum \u00e9s Szakk\u00e9pz\u0151 Iskola<\/li>\n<li>Gy\u0151ri SZC Kr\u00fady Gyula Technikum<\/li>\n<li>Veszpr\u00e9mi SZC S\u00e9f Vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari \u00e9s Turisztikai Szakgimn\u00e1ziuma \u00e9s Szakk\u00f6z\u00e9piskol\u00e1ja<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Pubblicato su: GasztroMagazin, 28 marzo 2022.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gasztromagazin.hu\/2022\/03\/28\/salus-konyha-ismeretek-es-izek-a-jo-izles-nagykovetei\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi l&#8217;articolo originale (in ungherese)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il resoconto di GasztroMagazin sull\u2019evento al SIRHA Budapest, dove gli studenti di scuole professionali hanno cucinato con prodotti ungheresi secondo le ricette di chef ungheresi e italiani.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1204,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-1206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rassegna-stampa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1206"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1207,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1206\/revisions\/1207"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}