{"id":1213,"date":"2022-04-16T09:28:29","date_gmt":"2022-04-16T07:28:29","guid":{"rendered":"https:\/\/saluskonyha.org\/?p=1213"},"modified":"2026-10-19T09:40:56","modified_gmt":"2026-10-19T07:40:56","slug":"la-collaborazione-gastronomica-tra-ungheria-e-italia-nellarticolo-di-privatbankar-hu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/la-collaborazione-gastronomica-tra-ungheria-e-italia-nellarticolo-di-privatbankar-hu\/","title":{"rendered":"La collaborazione gastronomica tra Ungheria e Italia nell\u2019articolo di Priv\u00e1tbank\u00e1r.hu"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;articolo di Priv\u00e1tbank\u00e1r.hu presenta la collaborazione tra la Federazione Nazionale Ungherese della Gastronomia e il Gruppo Europeo Marco Polo. Il punto di partenza \u00e8 l&#8217;evento al SIRHA Budapest 2022, dove gli studenti di sei scuole alberghiere ungheresi hanno cucinato con prodotti ungheresi i piatti ideati da chef dei due paesi.<\/p>\n<p>L&#8217;articolo descrive il progetto Salus Konyha e i principi delle 6T, e sottolinea che l&#8217;idea del progetto \u00e8 nata dai riscontri dei professionisti ungheresi che hanno partecipato ai programmi Erasmus+.<\/p>\n<p>L&#8217;autrice racconta anche un viaggio di studio in Friuli Venezia Giulia. Oltre all&#8217;Eataly di Trieste, a un&#8217;azienda casearia familiare biologica, al centro gastronomico COCAMBO di Aquileia e a un prosciuttificio artigianale di San Daniele, ha incontrato giovani ungheresi che hanno studiato e lavorato nella ristorazione in Italia.<\/p>\n<p><em>Pubblicato su: Priv\u00e1tbank\u00e1r.hu, Elek Lenke, 15 aprile 2022.<br \/>Immagine in evidenza: Collaborazione gastronomica italo-ungherese. Foto: Ferenc Cs\u00e1rd\u00e1s<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/privatbankar.hu\/cikkek\/turizmus\/hetvegere--egy-korty-magyarorszag-egy-falat-italia--magyar-olasz-vendeglatos-egyuttmukodes.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi l&#8217;articolo originale (in ungherese)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019articolo di Priv\u00e1tbank\u00e1r.hu sul progetto Salus Konyha, sui principi delle 6T e su un viaggio di studio in Friuli Venezia Giulia.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1212,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-1213","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rassegna-stampa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1213"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1214,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1213\/revisions\/1214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saluskonyha.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}