Turizmus.com ha raccontato l’evento “Saperi e sapori: gli ambasciatori del buon gusto”, che si \u00e8 svolto il 24 marzo 2022 nell’area gare della fiera Sirha Budapest, organizzato dalla Federazione Nazionale Ungherese della Gastronomia e dal Gruppo Europeo Marco Polo. L’obiettivo era mostrare il legame tra formazione, ristorazione, salute e qualit\u00e0, coinvolgendo scuole, docenti, studenti, camere di commercio e associazioni di categoria.<\/p>\n
L’articolo presenta il programma Salus Konyha, che adatta il principio italiano delle 6T alla realt\u00e0 ungherese, valorizzando tradizioni, tipicit\u00e0 e territori con materie prime tracciabili e tecniche di cucina moderne.<\/p>\n
Il men\u00f9 di tre portate \u00e8 stato preparato e servito a 50 ospiti dagli studenti di cucina, sotto la guida del maestro chef italiano Sergio Viti e con l’aiuto della Nazionale ungherese di cucina. Le portate sono state preparate con materie prime ungheresi e abbinate a vini di Tokaj. L’evento si \u00e8 concluso con una dimostrazione di cr\u00eapes flamb\u00e9.<\/p>\n