A Turizmus.com az „Ismeretek és ízek: A jó ízlés nagykövetei” rendezvényről számolt be. Az eseményt 2022. március 24-én tartották a Sirha Budapest kiállítás versenyhelyszínén, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és a Marco Polo Európai Csoport szervezésében. Célja a képzés, a vendéglátás, az egészség és a minőség kapcsolatának bemutatása volt, iskolák, tanárok, diákok, kamarák és szakmai szervezetek bevonásával.
A cikk ismerteti a Salus Konyha programot, amely az olasz 6T elvet igazítja a magyar viszonyokhoz: a hagyományokat, a jellegzetességeket és a térségeket népszerűsíti nyomon követhető alapanyagokkal és korszerű konyhatechnikával.
A háromfogásos menüt szakácstanulók készítették el és szolgálták fel 50 meghívott vendégnek, Sergio Viti olasz mesterséf irányításával és a magyar válogatott segítségével. A fogásokban magyar alapanyagok kaptak főszerepet, mellettük tokaji borokat kínáltak, az esemény pedig palacsintaflambírozó bemutatóval zárult.
Megjelent: Turizmus.com, 2022. március 27.
Fotó: Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség
