Il 24 marzo 2022, alla fiera Hungexpo SIRHA Budapest, la Federazione Nazionale Ungherese della Gastronomia e il Gruppo Europeo Marco Polo hanno organizzato un evento comune. Gli studenti di sei scuole professionali alberghiere hanno preparato, con prodotti agricoli ungheresi, i piatti ideati insieme da chef ungheresi e italiani. Gli studenti sono stati affiancati dai membri della Nazionale ungherese di cucina, mentre i vini abbinati ai piatti sono stati presentati direttamente dai produttori.
Durante l’evento sono stati presentati anche il programma Salus Konyha e il modello 6T, che ha l’obiettivo di valorizzare le tradizioni, le tipicità e i territori ungheresi con materie prime tracciabili e tecnologie di cucina moderne.
Scuole partecipanti:
- Tatabányai SZC Kereskedelmi, Vendéglátó és Idegenforgalmi Technikum és Szakképző Iskola
- Nagykanizsai SZC Thúry György Szakképző Iskolája
- Ózdi SZC Gábor Áron Technikum és Szakképző Iskola
- Tolna Megyei SZC Hunyadi Mátyás Vendéglátó és Turisztikai Technikum és Szakképző Iskola
- Győri SZC Krúdy Gyula Technikum
- Veszprémi SZC Séf Vendéglátóipari és Turisztikai Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája
Pubblicato su: GasztroMagazin, 28 marzo 2022.
