Italia e Ungheria insieme per una cultura della salute, della sostenibilità e delle filiere locali
Formazione pratica per studenti e formatori degli istituti professionali ungheresi nell’ambito della gastronomia e della ristorazione italiana.
Il Kozárdi Kamra è il primo ristorante del Nógrád ad aderire al Programma Salus Konyha
Secondo Nool.hu, il Kozárdi Kamra è il primo ristorante della contea ad aderire al Programma Salus Konyha, per rafforzare sul modello italiano la collaborazione tra produttori locali e ristoranti.
Il programma Salus Konyha unisce i produttori del territorio: il podcast di NOOL
Il podcast di NOOL sul programma Salus Konyha, che unisce i produttori del territorio e a cui ha aderito per primo il comune di Kozárd.
La collaborazione gastronomica tra Ungheria e Italia nell’articolo di Privátbankár.hu
L’articolo di Privátbankár.hu sul progetto Salus Konyha, sui principi delle 6T e su un viaggio di studio in Friuli Venezia Giulia.
Salus Konyha al SIRHA Budapest: materie prime ungheresi e ricette di chef ungheresi e italiani
Il resoconto di GasztroMagazin sull’evento al SIRHA Budapest, dove gli studenti di scuole professionali hanno cucinato con prodotti ungheresi secondo le ricette di chef ungheresi e italiani.
Materie prime ungheresi e tecnologia culinaria italiana al Sirha, il resoconto di Turizmus.com
Il resoconto di Turizmus.com sull’evento al Sirha Budapest, dove gli studenti di cucina hanno preparato piatti con materie prime ungheresi sotto la guida di un maestro chef italiano.